{"id":13926,"date":"2023-02-01T07:03:31","date_gmt":"2023-02-01T07:03:31","guid":{"rendered":"https:\/\/devblog.foresters.com\/?p=13926"},"modified":"2023-01-27T18:29:04","modified_gmt":"2023-01-27T18:29:04","slug":"ouvrez-une-canne-de-bonnes-choses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/devblog.foresters.com\/fr-ca\/famille\/ouvrez-une-canne-de-bonnes-choses\/","title":{"rendered":"Ouvrez une canne de bonnes choses!"},"content":{"rendered":"

La \u00ab\u00a0mise en conserve\u00a0\u00bb ou la pr\u00e9servation des aliments est une technique vieille de plusieurs si\u00e8cles, mais le type de conserves que l’on trouve aujourd’hui dans les magasins du monde entier a r\u00e9volutionn\u00e9 les t\u00e2ches m\u00e9nag\u00e8res des femmes apr\u00e8s la Seconde Guerre mondiale en facilitant la pr\u00e9paration des repas1<\/sup>.<\/p>\n

Ces bo\u00eetes de conserve qui permettent de gagner du temps ont cependant eu du mal \u00e0 conserver leur image au cours de ce si\u00e8cle. Les gens les regardent souvent d’un mauvais \u0153il, croyant qu’elles sont pleines de produits chimiques et de sodium \u2013 ce qui est parfois le cas.<\/p>\n

Toutefois, les aliments en conserve peuvent jouer un r\u00f4le important dans un r\u00e9gime alimentaire sain si vous les choisissez judicieusement, et ils constituent une option abordable pour les familles soucieuses de leur budget. Les conserves qui posent un probl\u00e8me sont g\u00e9n\u00e9ralement celles qui contiennent des plats pr\u00e9par\u00e9s comme des soupes, des p\u00e2tes et des rago\u00fbts. Un coup d’\u0153il rapide sur les \u00e9tiquettes de ces produits r\u00e9v\u00e8le souvent des niveaux \u00e9lev\u00e9s de sodium, de gras, de sucre et d’autres ingr\u00e9dients ind\u00e9sirables.<\/p>\n

Quels aliments en conserve sont bons pour la sant\u00e9?<\/strong><\/p>\n

Consid\u00e9rez les aliments en conserve comme des ingr\u00e9dients bruts, et non comme un repas, et vous \u00eates sur la bonne voie!<\/p>\n

Les fruits et l\u00e9gumes en conserve ont \u00e9t\u00e9 cueillis et transform\u00e9s \u00e0 l’apog\u00e9e de leur fra\u00eecheur, et le processus de mise en conserve pr\u00e9serve de nombreux \u00e9l\u00e9ments nutritifs, ce qui les rend tout aussi nutritifs que les produits frais ou surgel\u00e9s2<\/sup>. Cela signifie qu’ils constituent des compl\u00e9ments parfaits pour les soupes, les rago\u00fbts et les rago\u00fbts faits maison ou pour accompagner votre repas.<\/p>\n

Le poisson en conserve constitue une excellente source de prot\u00e9ines et d’autres nutriments et, selon l’USDA, le poisson frais et le poisson en conserve contiennent des quantit\u00e9s comparables d’acides gras om\u00e9ga-3, qui peuvent contribuer \u00e0 r\u00e9duire le risque de maladies cardiovasculaires.3<\/sup><\/p>\n

N’oubliez pas que toutes les plats en conserve ne sont pas \u00e9gaux, alors faites des choix judicieux!<\/p>\n

Choisissez des fruits emball\u00e9s dans de l’eau, du jus \u00e0 100 % ou leur propre jus, et non dans du sirop (qui n’est qu’un sucre ajout\u00e9), et choisissez des l\u00e9gumes en conserve sans sel ajout\u00e9 ou ceux portant la mention \u00ab\u00a0faible\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0r\u00e9duit\u00a0\u00bb en sodium. Si vous ne pouvez pas trouver d’options \u00e0 teneur r\u00e9duite en sodium, \u00e9goutter et rincer les haricots et les l\u00e9gumes en conserve peut aider \u00e0 \u00e9liminer tout surplus de sodium.<\/p>\n

Certaines conserves de poisson sont \u00e9galement vendues avec une teneur en sodium r\u00e9duite et emball\u00e9es dans de l’eau, ce qui en fait un choix plus sain.<\/p>\n

Des id\u00e9es de repas pratiques et peu co\u00fbteux<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

Les aliments en conserve sont stables en rayon, ce qui signifie que vous pouvez profiter des soldes et faire des r\u00e9serves de vos aliments pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s pour les avoir sous la main, mais ils sont souvent moins chers que les aliments frais et surgel\u00e9s, m\u00eame lorsqu’ils ne sont pas en solde. Et comme il n’est pas n\u00e9cessaire de faire des pr\u00e9parations comme le nettoyage, le hachage et la cuisson ou le blanchiment, l’utilisation de conserves dans vos repas est rapide et facile.<\/p>\n

F\u00e9vrier est le mois des aliments en conserve, alors jetez un coup d’\u0153il \u00e0 ces collections de recettes et voyez ce que vous pouvez pr\u00e9parer pour votre famille!<\/p>\n