{"id":9635,"date":"2019-09-10T20:16:08","date_gmt":"2019-09-10T20:16:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.membershipmatters.com\/fr\/?p=4145"},"modified":"2020-11-19T13:17:22","modified_gmt":"2020-11-19T13:17:22","slug":"des-aliments-reconfortants-et-sains-pour-vous-garder-au-chaud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/devblog.foresters.com\/fr-ca\/mieux-etre-fr-ca\/des-aliments-reconfortants-et-sains-pour-vous-garder-au-chaud\/","title":{"rendered":"Des aliments r\u00e9confortants et sains pour vous garder au chaud"},"content":{"rendered":"\n

L\u2019une des choses les plus agr\u00e9ables \u00e0 faire aux premiers signes de l\u2019arriv\u00e9e du temps frais et automnal est d\u2019ouvrir nos livres de cuisine pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et de chercher ces soupes, rago\u00fbts et casseroles qui r\u00e9chauffent l\u2019\u00e2me que nous aimons faire l\u2019automne et l\u2019hiver. Le probl\u00e8me, c’est que les aliments r\u00e9confortants, par leur nature, sont souvent riches, lourds et pas toujours tr\u00e8s sains.<\/p>\n

Tant que vous ne suivez pas un r\u00e9gime recommand\u00e9 par un m\u00e9decin, vous pouvez de temps \u00e0 autre vous d\u00e9lecter de soupes cr\u00e9meuses et \u00e0 de rago\u00fbts au fromage (tout cela avec mod\u00e9ration, apr\u00e8s tout). Mais il existe des moyens d\u2019all\u00e9ger ces recettes riches en gras et en calories et d\u2019en faire des mets dont vous pourrez profiter beaucoup plus souvent.<\/p>\n

All\u00e9gez le tout!
<\/strong>
Voici quelques fa\u00e7ons simples d\u2019assainir un peu vos recettes riches et r\u00e9confortantes sans perdre les saveurs que vous aimez :<\/p>\n

    \n
  1. Remplacez le b\u0153uf hach\u00e9 par de la dinde ou du poulet hach\u00e9 maigre. Si vous voulez vraiment vous en tenir au b\u0153uf, utilisez du b\u0153uf extra maigre. Cette viande contient un maximum de 10 % de gras, alors que le b\u0153uf hach\u00e9 ordinaire en contient trois fois plus, soit 30 %. Choisir du b\u0153uf hach\u00e9 extra maigre est donc un excellent moyen de r\u00e9duire la teneur en gras de vos recettes.1<\/sup><\/li>\n
  2. Remplacez les p\u00e2tes par des l\u00e9gumes! La prochaine fois que vous pr\u00e9parerez une lasagne<\/a> ou un plat \u00e0 base de spaghetti et de nouilles<\/a>, remplacez les p\u00e2tes par des courgettes. Elles sont excellentes tranch\u00e9es et en spirales, et elles sont une fa\u00e7on intelligente d\u2019ajouter des l\u00e9gumes \u00e0 votre alimentation. De plus, les courgettes en spirales sont tout simplement amusantes!<\/li>\n
  3. Cuire au four au lieu de frire. Si le poulet frit, les rondelles d\u2019oignon et les autres aliments frits sont d\u00e9licieux, tout ce surplus d\u2019huile et de gras, lui, n\u2019est pas bon pour vous. Essayez de cuire au four des aliments traditionnellement frits. Apr\u00e8s les avoir pan\u00e9s, vaporisez-les l\u00e9g\u00e8rement d\u2019enduit v\u00e9g\u00e9tal pour qu\u2019ils deviennent croustillants et dor\u00e9s au four. D\u00e9couvrez cette recette de poulet frit au four<\/a>!<\/li>\n
  4. Utilisez des haricots blancs plut\u00f4t que de la cr\u00e8me. Les soupes \u00e0 base de cr\u00e8me, comme les chaudr\u00e9es et les soupes au fromage, sont d\u00e9licieusement d\u00e9cadentes, mais vous pouvez obtenir la m\u00eame onctuosit\u00e9 avec des haricots blancs cuits en pur\u00e9e au lieu d’une cr\u00e8me \u00e9paisse. Remplacer une tasse de cr\u00e8me par une tasse de pur\u00e9e de haricots blancs r\u00e9duit la quantit\u00e9 de gras et ajoute des nutriments, des fibres et des prot\u00e9ines \u00e0 votre plat.2<\/sup> D\u00e9couvrez CBCLife<\/a> pour obtenir des conseils sur la fa\u00e7on de pr\u00e9parer sans lait vos soupes cr\u00e9meuses pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/li>\n
  5. Remplacez le lait ou la cr\u00e8me par du bouillon dans votre pur\u00e9e de pommes de terre. Le bouillon de poulet ou de l\u00e9gumes all\u00e8ge la pur\u00e9e en plus de la rendre tr\u00e8s lisse. Choisissez des pommes de terre jaunes comme les Yukon Gold pour donner l\u2019impression qu\u2019elles contiennent plus de beurre qu\u2019en r\u00e9alit\u00e9. Vous pouvez donc ainsi r\u00e9duire la quantit\u00e9 de beurre!<\/li>\n<\/ol>\n

    S\u2019il est plus facile pour vous de consulter des recettes d\u00e9j\u00e0 adapt\u00e9es pour qu’elles soient plus saines et pour \u00e9viter du travail suppl\u00e9mentaire, jetez un d\u2019\u0153il \u00e0 Tasty<\/a> o\u00f9 vous trouverez 31 versions de vos plats r\u00e9confortants pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, FoodieCrush<\/a> pour un mois de repas r\u00e9confortants plus sains et Delish<\/a> pour 39 plats sant\u00e9 faits en cocotte.<\/p>\n

    Pour obtenir d\u2019autres conseils sur la fa\u00e7on de faire des substitutions saines lorsque vous cuisinez, lisez notre article sur les modifications saines de recettes.<\/p>\n

    Bon app\u00e9tit!<\/p>\n

    Les liens et les sources sur cette page m\u00e8nent vers des sites anglais.<\/p>\n

    SOURCES<\/p>\n

    1. https:\/\/www.theglobeandmail.com\/life\/health-and-fitness\/health\/does-cooking-ground-beef-reduce-its-fat-content\/article29941268\/<\/a><\/li>\n
    2. https:\/\/www.medicalnewstoday.com\/articles\/323822.php<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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